玉ねぎとかまぼこは5mm程度の薄切り、鶏肉は3cmくらいの大きさにする。

熱したフライパンに玉ねぎと鶏肉を入れて炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたら、水、だしの素、酒、みりん、砂糖、醤油、かまぼこを入れてひと煮立ちさせる。

ひと煮立ちしたら卵を半分入れて具材と混ぜ合わせる。

残りの卵を全体的に回し入れて１分蒸らしたら完成です。