ボウルに卵を割り、泡立たないように白身を切るように混ぜる。

●の調味料を入れ、混ぜる。

卵焼きを焼く。
卵液を3回に分けて入れ、じっくり焼くくらいがちょうどいいです。（1回の卵液が少ないと固くなりがちです）

焼き上がったら、まな板やお皿にキッチンペーパーを敷き、卵焼きを包んで形を整え、しばらく置く。

★忙しい時は！卵焼きのように巻かずにスクランブルエッグのように焼いても美味しいです。