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炒り鶏
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炒り鶏-レシピのメイン写真

炒り鶏

味付けアドバイザー
味付けアドバイザー @cook_40279972

鶏肉の旨味が野菜にしっかり染み込んだ煮物です。冷凍の里芋を使うと簡単にお作りいただけます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫と冷凍庫の残り食材を使った煮物を考えました。お弁当のおかずにもぴったりです。

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鶏肉の旨味が野菜にしっかり染み込んだ煮物です。冷凍の里芋を使うと簡単にお作りいただけます。
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冷蔵庫と冷凍庫の残り食材を使った煮物を考えました。お弁当のおかずにもぴったりです。

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冷蔵庫と冷凍庫の残り食材を使った煮物を考えました。お弁当のおかずにもぴったりです。

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 100g
  • 冷凍里芋 180g
  • ニンジン 100g
  • シイタケ 3枚
  • キヌサヤ 3枚
  • ゴボウ 1/2本
  • 和食のたれ 大さじ3
  • 水 250cc
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は一口大に切る。ニンジンは乱切りにする。シイタケは4分の1に切る。

  2. 2

    キヌサヤは塩ゆでをして3等分に切る。ゴボウ5ミリ幅の斜め切りにする。

  3. 3

    鍋にサラダ油を熱し鶏もも肉を入れ表面の色が変わったらキヌサヤ以外の材料入れて2分炒める。

  4. 4

    水と和食のタレを入れ強火で5分煮る。

  5. 5

    落としぶたをして中火で15分煮る。煮汁が少なくなったらできあがりです。

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味付けアドバイザー
味付けアドバイザー @cook_40279972
2021/05/02 23:09に公開
一般社団法人味付けアドバイザー協会は、日本の伝統的な発酵調味料をベースとした自家製調味料を作る料理教室を開催しております。基本的な「家庭料理が簡単に、失敗なく、おいしくできる味付け」を体験していただきながら「食卓に向うみんなが笑顔になる味付け」をお伝えしていくことをミッションに活動しております。https://ajitsuke.jp※味付けアドバイザー®は当協会の登録商標です。
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このレシピのキーワード

いり鶏 ごぼう きぬさや しいたけ にんじん 鶏もも肉

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