お湯を沸かしておく

アスパラガスの根元2cm程切り落とす
ピーラーで根元側の皮の厚い所をむき、4cm程度の長さに切る

冷蔵庫から出した卵を沸騰した湯に割れないようにそっと加えて6分ゆでる

フライパンにオリーブオイルを加えて熱し、アスパラガスを加えて中火で炒める

アスパラガスに程よく焼き色がついたら、焼き鳥缶を全て加えていためる

お皿に盛ったご飯に炒めた具を盛り付け、卵をのせて、ごまを散らし、お好みでレモンを添えて完成