
炒り卵入りのエビチリ
炒り卵いりのエビチリだはん
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炒り卵いりのエビチリだはん
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えびは塩胡椒で下味をつけて片栗粉をまぶすはん
卵は炒り卵にしておくはん
油を引いたフライパンにエビを投入するはん
エビに火が通ったらコチュジャン、にんにく、しょうが、長ネギのみじん切りを投入、ある程度炒めるはん
コチュジャンの香りが立ってきたらケチャップ、砂糖、中華だし、みりん、醤油(少量)を入れるはん
最後にごま油を少し入れて軽く炒めたら完成はん
コチュジャン、にんにく、しょうがは調味料を全て合わせる前に火にかけるのがポイント
にんにくとしょうがはチューブでも大丈夫
調味液は大体の比率で書いてます
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