かぼちゃを一口ぐらいに切ります。
切ったかぼちゃをレンジで2分チンします。

フライパンにオリーブ油を入れて薄く切ったニンニクをいれて炒めます。キツネ色になったら鷹の爪を入れて、炒め、別皿に取ります

かぼちゃを戻し、バターをいれて炒めます。

かぼちゃにこげめが付いたら取りわけたニンニク、鷹の爪を戻し、塩、胡椒して炒めあわせます。