ほうれん草と人参の塩だれ炒め【作り置き】
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
ほうれん草と人参が甘くて、さっぱり塩だれと香ばしい海苔の風味が食を増し、あっという間に完食。お弁当のおかずにオススメです
このレシピの生い立ち
ほうれん草と人参のさっぱりとした炒めものを、レシピにしたくて考えました。
ほうれん草と人参の塩だれ炒め【作り置き】
ほうれん草と人参が甘くて、さっぱり塩だれと香ばしい海苔の風味が食を増し、あっという間に完食。お弁当のおかずにオススメです
このレシピの生い立ち
ほうれん草と人参のさっぱりとした炒めものを、レシピにしたくて考えました。
作り方
- 1
人参は千切り、ほうれん草は食べやすい長さに切る。根元の固い部分は、4つ割りにすると食べやすくなります。★を混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにごま油をひき中火で熱し、人参とほうれん草の固い部分を入れ、塩をふり人参がしんなりするまで炒める。
- 3
ほうれん草の葉の部分を入れサッと炒め、★といりごまを加え炒め合わせ火を止める。
- 4
ガスコンロで両面をサッと炙った海苔を手でちぎり、③に加えて混ぜ合わせる。
- 5
・保存容器に入れ冷蔵保存で２日
- 6
YouTube動画→https://youtu.be/WZ3f22iUu_Y
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コツ・ポイント
・ひとつまみとは、親指、人差し指、中指の3本の指で軽く摘んだ量になります。
・海苔はサッと炙る事で風味が豊かになります
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