きゅうりと生姜のサイズはこんな感じでやってみます。

生姜は、ざっくりな千切りに

きゅうりは、じゃばら切りです。
割り箸で挟んで表裏斜めに切り込みを入れていきます。
不思議と切れないのです。

今回の調味料はこちらです。

ビニール袋に全部入れて揉みます。

空気をぎゅっと抜いたら、一晩ほど寝かせて出来上がり。
途中上下返すとさらに味が全体にしみます。