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ご飯がすすむ<プデチゲ>☆韓国本場の味
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ご飯がすすむ<プデチゲ>☆韓国本場の味-レシピのメイン写真

ご飯がすすむ<プデチゲ>☆韓国本場の味

豚まに
豚まに @cook_40445188

プデチゲは元々韓国の軍隊で食べられていた、鍋料理！
ご飯がすすむスープが絶品です♪
辛さもちょうどいい、具材たっぷり！
このレシピの生い立ち
近所のスーパーで簡単に購入できる食材で
韓国本場の味になるプデチゲを作りたくて
レシピを考案しました。

プデチゲは元々韓国の軍隊で食べられていた、鍋料理！
ご飯がすすむスープが絶品です♪
辛さもちょうどいい、具材たっぷり！
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韓国本場の味になるプデチゲを作りたくて
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豚まに
豚まに @cook_40445188

プデチゲは元々韓国の軍隊で食べられていた、鍋料理！
ご飯がすすむスープが絶品です♪
辛さもちょうどいい、具材たっぷり！
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近所のスーパーで簡単に購入できる食材で
韓国本場の味になるプデチゲを作りたくて
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プデチゲは元々韓国の軍隊で食べられていた、鍋料理！
ご飯がすすむスープが絶品です♪
辛さもちょうどいい、具材たっぷり！
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材料

2-3人分
  • 牛骨スープ 800ｇ
  • ●ベーコンブロック 100ｇ
  • ●ウィンナーソーセージ 3-４本
  • ●つくね ４-6個
  • ●絹豆腐 1/2
  • 辛ラーメン 1個
  • 春雨（マロニー） 少量
  • キムチ　（無しOK） 少量
  • ミックス豆（無しOK） 少量
  • エリンギ 2個
  • 椎茸 ２個
  • しめじ 1/2袋
  • えのきたけ 1/3袋
  • 白ネギ(みじん切り) 1本
  • 玉ねぎ(スライス) 1/2個
  • キャベツ千切り 少量
  • とろけるスライスチーズ 5－6枚
  • ★コンソメ 6ｇ
  • ★青唐辛子（一味） 26ｇ
  • ★濃口しょうゆ 6ｇ
  • ★コショウ 0.2ｇ　（少量）
  • ★味の素 2ｇ
  • ★料理酒 60ｇ
  • ★みりん 60ｇ
  • ★オイスターソース 3ｇ
  • ★おろしにんにく 7ｇ
  • ★辛ラーメンスープ 6ｇ
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作り方

  1. 1

    ★になっている材料を混ぜてヤンニョムを作っておく。（2-3回量）

    • ご飯がすすむ<プデチゲ>☆韓国本場の味作り方1写真
  2. 2

    鍋に牛骨スープ又は水を入れる。ヤンニョム(50ｇ～55ｇ)を入れる。

    • ご飯がすすむ<プデチゲ>☆韓国本場の味作り方2写真
  3. 3

    ●の材料をお鍋に入れて、火をつける。

    • ご飯がすすむ<プデチゲ>☆韓国本場の味作り方3写真
  4. 4

    沸騰して1分経ってから麺を入れる。

    • ご飯がすすむ<プデチゲ>☆韓国本場の味作り方4写真
  5. 5

    残りの材料を入れる。
    チーズ2枚は鍋に入れてスープをまろやかにする。

    • ご飯がすすむ<プデチゲ>☆韓国本場の味作り方5写真
  6. 6

    完成♪
    残りのチーズは食べる直前鍋に入れてウインナーや野菜、麺と一緒に食べる。

    • ご飯がすすむ<プデチゲ>☆韓国本場の味作り方6写真

コツ・ポイント

牛骨スープをもとに使うことで
スープの旨みが素晴らしくなります！

ソーセージの種類を色々入れるのがおすすめです♪

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豚まに
豚まに @cook_40445188
2021/05/12 08:03に公開
何処にも無いオリジナルの旨さを！
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このレシピのキーワード

プデチゲ ご飯 春雨 えのき シメジ しいたけ エリンギ キャベツ マロニー ラーメン 青とうがらし ソーセージ 酒 絹ごし豆腐 玉ねぎ ベーコンブロック スライスチーズ 長ネギ

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