ニンニクと生姜をみじん切りにする。ネギ、豆腐も切っておく。

フライパンにごま油を大さじ1入れ、切ったニンニクと生姜を弱火で少し焼き色がつくまで炒める。

ひき肉を加え肉に火が通るまで炒める。

☆を加える。味噌はこしながら入れる。1分30秒煮る。

豆腐を入れ火が通るまで煮る。

水溶き片栗粉を加えて20秒程混ぜる。
醤油を味をみながら加えて混ぜて完成。