ごぼう・ラペ

岡野則子 @cook_40171183
おいしいごぼう!ラペで♪
このレシピの生い立ち
熊本のごぼうをいただき 素材がおいしいのでなに使ってもおいしいと確信してラペのレシピにしました。コリアンダーを入れることで味にアクセントをつけました。
ごぼう・ラペ
おいしいごぼう!ラペで♪
このレシピの生い立ち
熊本のごぼうをいただき 素材がおいしいのでなに使ってもおいしいと確信してラペのレシピにしました。コリアンダーを入れることで味にアクセントをつけました。
作り方
- 1
ささがきにしたごぼうは、ボウルに入れて酢小さじ2を入れてアクを取り 水で洗って水気を絞る
- 2
お鍋にお湯を沸騰させて 絞ったごぼうを入れて2分茹でて水に取りよく絞ります。
- 3
ドレッシングは、オリーブオイル以外の材料をよく混ぜ合わせてオリーブオイルを合わせてよく混ぜる
- 4
ドレッシングの中にグリーンレーズン ディルを入れてごぼうを入れ混ぜる
コツ・ポイント
ごぼうをささがきにしてドレッシングで和えるだけ
トリュフソルトを使うと香り味がアップ!
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21840412