大根5ミリ厚さのいちょう切り、人参は小さめ乱切り、エリンギは縦半分に切り適当に切る。

鶏肉は一口大に切る。

大根、人参は電子レンジで5分チンする。※の調理料を合わせる。

ごま油を熱して鶏肉を焼いて、火が通ったら、大根、人参、エリンギを入れて炒める。※の調味料を入れて煮立てる。

同量の水で溶いた片栗粉を入れる。ミツバを散らして出来上がり。