ブロッコリー洗って切って、レンジで1分程あたためる。

フライパンにごま油、ニンニクすりおろし、生姜すりおろしを入れて加熱する。

香りが立ったら、ブロッコリーとえびちぎりを入れ、炒める。

香ばしく色がつき始めたら、弱火にしてスイートチリソースとマヨネーズを入れ、更に炒める。
こしょうで風味付けをする。

お皿に盛って、お好みで糸唐辛子をちらせば完成です。