我が家流 お手軽キャロットラペ
いしわりざくら @cook_40235134
家にある調味料で、お手軽に簡単に作りました。常備しておくと、お弁当にも朝食のパンのおかずにも使えて便利な一品です。
このレシピの生い立ち
地元の美味しいカフェでハーブの効いたキャロットラペを食べてから、私もJKも大好物になりました。その味を思い出しながら、家にあったらっきょう酢とハーブ類で手軽に作ってみました。当たらずとも遠からずで発展過程ですが、JKが喜んで食べています。
我が家流 お手軽キャロットラペ
家にある調味料で、お手軽に簡単に作りました。常備しておくと、お弁当にも朝食のパンのおかずにも使えて便利な一品です。
このレシピの生い立ち
地元の美味しいカフェでハーブの効いたキャロットラペを食べてから、私もJKも大好物になりました。その味を思い出しながら、家にあったらっきょう酢とハーブ類で手軽に作ってみました。当たらずとも遠からずで発展過程ですが、JKが喜んで食べています。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんはピーラーで皮を剥いて、千切りにする。なるべく細く細く…。
- 2
ジッパー付きビニール袋に千切りにんじんを入れて、三温糖、ミックスハーブ(ドライ)、ガーリックパウダーを加える。
- 3
さらに、オリーブオイルを加えてから、らっきょう酢を入れる。
- 4
袋を揉んで全体を馴染ませたら、袋の空気を抜きながら、ジッパーを閉じる。
空気を抜くので、にんじん全体が調味液に浸かる。 - 5
冷蔵庫で漬け込む。夕方作って、翌朝食べれる。時間が経つほど味が馴染んで美味しいと思います。３日ぐらいは冷蔵庫で保存可
コツ・ポイント
にんじんの大きさ(千切りの分量)によって、調味料(特にらっきょう酢)は加減が必要と思います。
分量には目安を書きましたが、お好きな味加減になるように調整してください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21844708
