チョングッジャン風？な キムチ納豆味噌汁
ぁみぁみ @cook_40073586
韓国の納豆味噌汁チョングッジャンをいつも冷蔵庫にある食材で！
全然違う！と怒られそうですが、手軽に気分だけでも海外旅行～
このレシピの生い立ち
海外旅行に行きたーい！せめて気分だけでも。。。
かつ、コロナに負けないカラダ作りを目指して、乳酸菌の摂取を意識しました◎
チョングッジャン風？な キムチ納豆味噌汁
韓国の納豆味噌汁チョングッジャンをいつも冷蔵庫にある食材で！
全然違う！と怒られそうですが、手軽に気分だけでも海外旅行～
このレシピの生い立ち
海外旅行に行きたーい！せめて気分だけでも。。。
かつ、コロナに負けないカラダ作りを目指して、乳酸菌の摂取を意識しました◎
アプリでひらく作り方
- 1
本技 凄旨キムチを使います。
キムチと納豆は加熱すると乳酸菌が減るらしいので
そこを留意してみました。 -
- 2
鍋に食べやすい大きさに切った野菜を入れます。
味噌汁なので何でも◎
今回は 人参、玉ねぎ、えのき、紫じゃがいも、ニラを。 -
- 3
3連豆腐を気持ち大きめで入れる。
(チゲ風なので豆腐に存在感を！)
今回は12等分。 -
- 4
具材が浸るくらいの水(分量外)と
スープのもと小さじ1を入れて具材が柔らかくなるまで煮る - 5
煮ている間にお椀を用意しキムチ30gと納豆1/4パックを入れておきます。
-
- 6
いい茹で加減になったら火を止め
乾燥ワカメと味噌30gを入れ溶かします。
※味噌の風味が落ちるので、加熱はここで終了。 -
- 7
キムチ納豆の椀に、味噌汁を注いでできあがり！
混ぜ混ぜして馴染ませてから食べてください。 -
コツ・ポイント
発酵食品のキムチと納豆。乳酸菌が加熱によって死なないよう、椀の中で味噌汁と合わせます。
なるべく食べやすい温度に冷ましてから合わせるのが◎
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21844830
