豚バラ、豚コマの分量は半々くらいで。
豚バラは4cm幅に切り、豚コマはそのままで。

(1)の豚肉に、こしょう少々、酒大さじ2を振り入れ揉み込む。

(2)の豚肉に、しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1を入れ揉み、15分くらいおく。

(3)の豚肉に、片栗粉大さじ2を入れ、揉み込む。

野菜を切る。
・たまねぎは薄くスライスする。
・ニラは4~5cmの長さに切る。

Ａ.の調味料を合わせておく。

フライパンを熱し、ゴマ油大さじ1を引く。(4)の豚肉を炒める。
豚肉の8割ほどに火が通ったら、たまねぎを入れ炒める。

たまねぎがしんなりしてきたら、真ん中に穴をあけ、そこに(6)で合わせた調味料を入れ、調味料を少し焼く。

調味料を少し焼いたら、豚肉・たまねぎと絡める。全体的に絡まったら、キムチを入れ、絡ませる。

キムチが全体的に絡んだら、塩・こしょうで味を調節する。
ニラを入れさっと混ぜる。
※ニラにあまり火を通さない。

出来上がり。