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甘酒チーズケーキ
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甘酒チーズケーキ-レシピのメイン写真

甘酒チーズケーキ

ところてんの伊豆河童
ところてんの伊豆河童 @tokoroten
静岡県

混ぜるだけでとっても簡単なのに、びっくりするくらい本格的な美味しさ!!甘酒のほっとする味わいが生きています♡
このレシピの生い立ち
伊豆河童の糀甘酒を使用したレシピを紹介したいと思い考案しました。

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材料

4人分
  • クリームチーズ 200g
  • 卵 1個
  • きび砂糖 30g
  • 生クリーム 100ml
  • 糀甘酒(伊豆河童) 3袋(90g)
  • 薄力粉 大さじ2
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作り方

  1. 1

    クリームチーズを常温に戻し、電動泡だて器で良く混ぜる。
    卵、きび砂糖、生クリーム、糀甘酒、薄力粉を入れて良く混ぜる。

    • 甘酒チーズケーキ作り方1写真
  2. 2

    クッキングシートを敷いたパウンド型に流し、200度のオーブンで10分、110度のオーブンで30分焼く。

    • 甘酒チーズケーキ作り方2写真
  3. 3

    粗熱がとれたら、冷蔵庫でしっかり冷やし、食べやすい大きさに切る。

    • 甘酒チーズケーキ作り方3写真
  4. 4

    器に盛り、完成!

    • 甘酒チーズケーキ作り方4写真

コツ・ポイント

クリームチーズは常温に戻しておくと、混ぜるときに飛び散りにくく混ぜやすいです。時間がないときは、レンジに30秒ほどかけて柔らかくしておきましょう。

オーブンに、200度の予熱を入れてから焼き始めましょう。

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ところてんの伊豆河童
ところてんの伊豆河童 @tokoroten
2021/05/24 01:41に公開
静岡県
創業明治二年。伊豆の天草と富士山の湧き水で手作りしているところてん・あんみつ。健康にローカロリーで、食物繊維の多い食材を多く製造販売しています。 http://www.tokoroten.co.jp055-975-0100
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このレシピのキーワード

ケーキ 生クリーム クリームチーズ 薄力粉 卵 甘酒

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