ズッキーニを輪切りにし、トマトをひと口サイズに切る。

フライパンにオリーブオイルかお好みの油を敷き、ニンニクすりおろしを軽く炒める。

良い感じになったらズッキーニを入れて炒めたら、後からトマトを入れる。その後、塩、味噌小さじ1を入れる。

軽く混ぜ合わせたら耐熱皿に盛り付け、チーズを乗せたらトースターで軽く焼き色をつけて出来上がり♡

お好みで胡椒やピンクペッパーなどかけるとより美味！