フライパンを温めている間に、卵を割りほぐし、レタスを洗って一口大にちぎり、カニカマを割いて、創味シャンタンを計っておく。

①のフライパンに油を入れ馴染ませたら卵を入れ、周りが固まってきたら火を止め混ぜて、半熟になったら皿に盛ったご飯に乗せる。

②のフライパンを再度火にかけ、温まってきたらレタス、カニカマを入れてさっと炒め、創味シャンタンとお湯を入れ沸騰させる。

水溶き片栗粉を③に入れ、よく混ぜながら沸騰させたら②に乗せ、完成！