本格濃厚プリン✨ヘルシーなのにお店の味！
neimo @cook_40446096
生クリームや砂糖を使わないのでとってもヘルシー✨お鍋でできるのでオーブンいらず！ダイエットや美容にもおすすめ♡
このレシピの生い立ち
体に優しくておいしいプリンが作りたかったので！
本格濃厚プリン✨ヘルシーなのにお店の味！
生クリームや砂糖を使わないのでとってもヘルシー✨お鍋でできるのでオーブンいらず！ダイエットや美容にもおすすめ♡
このレシピの生い立ち
体に優しくておいしいプリンが作りたかったので！
アプリでひらく作り方
- 1
【プリン液】
ゼラチンを水に振り入れてふやかしておきます - 2
牛乳を鍋に入れて、中火で火にかけます。その間に、ボウルに卵黄と蜂蜜を入れて、白っぽくなるまで泡立て器で混ぜます
- 3
牛乳がふつふつとしてきたら一旦火を止め、それを2のボウルに少しずつ入れて混ぜたら鍋に戻す
- 4
ゴムベラで絶えずかき混ぜながら中火で熱します。ふつふつしてきたらとろ火にし、（沸騰厳禁！）鍋底に道ができたら火を止めます
- 5
4に、ふやかしておいたゼラチンを加えて溶かし混ぜたら、容器に流します
- 6
【カラメル】
★を大きめのボウルに混ぜ、レンジで600W3〜5分加熱します（加熱しすぎて固まったら水を入れて再度加熱） - 7
6のカラメルを、プリン液の真ん中に流します。上にほんの少しカラメルが残るので、スプーンでちょんっと取ってください
- 8
粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、固まれば完成！（約1時間）
コツ・ポイント
4の手順が少し難しいです！温度が上がりすぎるとスクランブルエッグのように卵黄が固まってしまうので注意して下さい！温度計がある方は、80℃を保つようにはかりながらやると失敗しにくいです！カラメルは、真ん中に流せば勝手に底へ沈んでくれます！
つくれぽ
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