何にでも合う万能ねぎ塩だれ

Name: 何にでも合う万能ねぎ塩だれ
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ねぎ 1本; 日本酒 大さじ1; 顆粒だしの素 小さじ2; ダシダ 大さじ2; 塩 小さじ1; ごま油 大さじ3; いりごま 大さじ2

まーちゃん @cook_40296489

ねぎたっぷりのねぎ塩だれです。
冷奴やそうめん、豚肉を炒める時の味付けに使ったりと、どんな料理にも合います

このレシピの生い立ち
チキンソテーを作った時に和風味にしたくて、ねぎたっぷりのねぎ塩だれを作ってみました。冷蔵後で1週間くらい持つので、多めに作っていろいろな料理のアクセントに加えると、美味しいです。

ねぎたっぷりのねぎ塩だれです。
冷奴やそうめん、豚肉を炒める時の味付けに使ったりと、どんな料理にも合います

何にでも合う万能ねぎ塩だれ

まーちゃん @cook_40296489

ねぎたっぷりのねぎ塩だれです。
冷奴やそうめん、豚肉を炒める時の味付けに使ったりと、どんな料理にも合います

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材料

3人分

ねぎ 1本
日本酒大さじ1
顆粒だしの素小さじ2
ダシダ大さじ2
塩小さじ1
ごま油大さじ3
いりごま大さじ2

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作り方

1

ねぎをみじん切りする。
2

耐熱容器に日本酒をいれて、レンジに30秒ほどかけてアルコール分をとばす。
3

そこに、顆粒だしの素とダシダと塩、ごま油を加える。
4

先程のねぎといりごまを加えてよく混ぜる。
5

冷蔵後に入れ、ねぎがしんなりしたらできあがり。

コツ・ポイント

ねぎは多めに入れて作っても、冷蔵後で寝かせているうちにしんなりするので、好みで多めにしてもいいです。ダシダを加えることで、コクのあるねぎ塩だれになります。

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つくれぽ

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まーちゃん @cook_40296489

2021/05/19 21:47に公開

簡単に時短でできるものや、お子様も美味しく食べられるようなものを多く載せています！専業主婦歴40年の、まーちゃんです❁⃘*.ﾟ家族からの『美味しいー！』が活力になっています！ドレッシングを手作りしたり、レシピを自己流にアレンジしてみたりと、毎日楽しんで料理をしています♪少しでも皆さまの参考になれば嬉しいです♡

このレシピのキーワード

ねぎ日本酒

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