小麦粉なし☆チョコバナナおからブラウニー
maripetty @cook_40050765
小麦粉を使わないしっとり濃厚なケーキです。糖質制限中におすすめです。
このレシピの生い立ち
ケーキが食べたいけど糖質、カロリーが気になるので、おからパウダーを使って罪悪感の少ないスイーツを作ってみました。
小麦粉なし☆チョコバナナおからブラウニー
小麦粉を使わないしっとり濃厚なケーキです。糖質制限中におすすめです。
このレシピの生い立ち
ケーキが食べたいけど糖質、カロリーが気になるので、おからパウダーを使って罪悪感の少ないスイーツを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
チョコレートを細かく刻み、湯煎で溶かす
- 2
卵と砂糖を電動泡立て器やミキサーでふんわり泡立つまで攪拌する
- 3
バナナをフォークで潰し、豆乳と一緒に攪拌した卵液に混ぜる
- 4
卵液を少しずつ溶かしたチョコレートに加えながらヘラでムラがなくなるまで混ぜる
- 5
4にアーモンドプードル、おからパウダー、ベーキングパウダーを加えてヘラでさっくりと混ぜる
- 6
クッキングシートを引いた型に入れて、10回程度トントンと底を作業台に叩き落として余計な空気を抜く
- 7
180度に余熱したオーブンで40分焼いたら完成
コツ・ポイント
記載の分量は、焦げにくくしっとり焼ける適量です。もっと濃厚でチョコレート感を楽しみたい方は130gくらいまで増やすのがおすすめです。焼き具合の確認の竹串に生地がうっすら残る可能性がありますが、小麦粉を使用していないので問題ないです。
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