豆腐をキッチンペーパー２枚で包み、５００wで３分レンチンして水切りする。
ニラは５センチに切る。卵は塩を入れ溶いておく。

フライパンにごま油をひき、豆腐を崩しながら炒める。

豆腐がポロポロしてきたら、ニラを入れてサッと炒める。

☆の調味料を入れて、水分をとばしながら、全体に味を馴染ませるように炒める。
水分がほとんどなくなったら溶き卵を入れる。

お皿に盛り、白ごまをかけたら、出来上がり♪