作り方
- 1
鹿モモ肉300gを細かく切りフードプロセッサでミンチにする
- 2
玉ねぎ1個、ニンニク一欠をみじん切りにしてオリーブオイルを引いたフライパンで炒める
- 3
②がしんなりしたら①を加えて肉の色が変わるまで炒める
- 4
③にカットトマト一缶、赤ワイン200cc、ハーブミックス少々、味醂大さじ2、塩胡椒少々を入れて煮詰める
- 5
耐熱容器にご飯を敷き詰め真ん中に④を入れて周りにホワイトソース(市販)を流し入れる
- 6
⑤に粉チーズをまんべんなくふりかけて200度のオーブンで10分間焼いて出来上がり
コツ・ポイント
鹿肉は筋をしっかりと除去してください
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