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超簡単で激旨万能肉味噌
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超簡単で激旨万能肉味噌-レシピのメイン写真

超簡単で激旨万能肉味噌

オレの夜食⭐☽食堂
オレの夜食⭐☽食堂 @cook_40344934

夜食食堂へようこそ!
今夜のおともはコレ!
「マスター”冷奴に肉味噌のっけ”ちょうだい」
『あいよ!!』『はい、おまち』
このレシピの生い立ち
ラーメンやソーメン・うどんなどの麺類やご飯のお供や冷奴・きゅうりなんかにつけたり、のっけたりいろんな食べ方があります。
【保存】
冷めたら保存容器に入れ、冷蔵庫で約10日間、冷凍庫で約3週間保存可能。あえ麺や焼きそばにも使える。

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ラーメンやソーメン・うどんなどの麺類やご飯のお供や冷奴・きゅうりなんかにつけたり、のっけたりいろんな食べ方があります。
【保存】
冷めたら保存容器に入れ、冷蔵庫で約10日間、冷凍庫で約3週間保存可能。あえ麺や焼きそばにも使える。

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材料

  • 豚ひき肉(なんの肉でもOK) 300g
  • サラダ油(炒め用) 大さじ1杯
  • 肉味噌たれ
  • 甜麺醤 大さじ2~3杯 50~60g
  • 醤油 大さじ2杯
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作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、ひき肉がパラパラになって脂が澄むまで炒める。

  2. 2

    一旦火を止めてしょうゆを加えて水分がとぶまで炒め、甜麺醤を加える。汁けがなくなるまで焦がさないように炒める。(強火)

  3. 3

    甜麺醤と醤油の香りを立たせたいので、高温にする。

コツ・ポイント

まとめてつくっておくと、すぐにいろいろな料理に使えるすぐれもの。冷蔵庫で10日間ほど、冷凍で3週間は保存がききます。
ひき肉を炒める時、脂が気になる人はキッチンペーパーでふき取りながら炒めて下さい。しかし、焦げやすくなるので、火加減に注意

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オレの夜食⭐☽食堂
オレの夜食⭐☽食堂 @cook_40344934
2021/05/28 23:40に公開
手間をかけて、おいしいのは当たり前!簡単でもおいしくできる方法を考えます(^0_0^)後は勝手に注文してくれりゃ~できるもんならアレするよってのがオレの営業方針さ「マスター○○」『あいよ!!』『おまち』
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このレシピのキーワード

肉味噌 お肉 豚ひき肉

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