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ネクタリン・マフィン
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ネクタリン・マフィン-レシピのメイン写真

ネクタリン・マフィン

ivanka
ivanka @cook_40069998

ネクターが余ったのでマフィン
このレシピの生い立ち
簡単なレシピ。桃がなかったので買いに行くのが面倒。全部ネクタリンで、桃の代わりにブルーベリー+アーモンドスライスを散らしても美味しい。

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ネクタリン・マフィン

ivanka
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簡単なレシピ。桃がなかったので買いに行くのが面倒。全部ネクタリンで、桃の代わりにブルーベリー+アーモンドスライスを散らしても美味しい。

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材料

8個
  • 粉類
  • 小麦粉(薄力粉) 1&1/2カップ
  • 砂糖(上白糖) 3/4カップ
  • 塩 小匙半
  • BP(ベーキングパウダー) 小匙2
  • その他
  • ベジオイル 1/3カップ
  • 全卵 1個
  • 牛乳 1/3カップ
  • フルーツ
  • 完熟桃 皮を除いて 大きめみじん切り 1個
  • 完熟ネクター できれば皮を除く 大きめみじん切り 1&1/2カップ
  • 仕上げ
  • ブラウンシュガー 1⁄8 - 1⁄4カップ
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作り方

  1. 1

    粉類を混ぜておく

    • ネクタリン・マフィン作り方1写真
  2. 2

    別のボウルにその他を混ぜる
    これを①に加え混ぜる

    • ネクタリン・マフィン作り方2写真
  3. 3

    フルーツを汁ごと加えよく生地となじませてヘラで混ぜる

  4. 4

    マフィンカップに生地③を流す

    • ネクタリン・マフィン作り方4写真
  5. 5

    仕上げ:
    ブラウンシュガー(粗め砂糖があれば)を表面に散らす

    • ネクタリン・マフィン作り方5写真
  6. 6

    400F 200C
    15−20−30分

    • ネクタリン・マフィン作り方6写真

コツ・ポイント

ネクタリンは完熟だと皮が手で引っ張ると取れます。
砂糖を1・2カップだとネクタリンがもっと自然に食べられます。表面に焼き色をいれた方が美味しいので長め焼き時間延長したり。

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ivanka
ivanka @cook_40069998
2021/06/02 02:02に公開
ivankaです。インターナショナルなお料理大好き主婦です。い
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このレシピのキーワード

マフィン フルーツ 牛乳 桃 薄力粉 卵 小麦粉 ベジ

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