作り方
- 1
スジなどをとり、砂糖小さじ1塩小さじ1をすり込む。
厚みのある部分は少し切れ目を入れるか、ひらく。 -
- 2
シリコンスチーマーに入れ、少し水をかける。大さじ1くらい。
-
- 3
レンジ200wで4分。
裏返して更に4分。
写真は片面4分後の状態。
葱の青い部分と生姜スライスを入れてみました。 -
- 4
蓋をしたまま冷めるまで待つ。
コツ・ポイント
しっかり常温に戻しておく。鶏肉が冷たい場合は、時間を置いてから一分ずつ温める。
菜箸を刺して透き通った肉汁ならOK
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