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クリーミーきのこカレー
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クリーミーきのこカレー-レシピのメイン写真

クリーミーきのこカレー

ちゃいぐるみ
ちゃいぐるみ @cook_40192792

きのこのコクと生クリームのまろやかさで深みのあるクセになる辛さ控えめなカレーです☆★
このレシピの生い立ち
お店で食べたきのこカレーが美味しくて似せて作れないかと考えてみました。

きのこのコクと生クリームのまろやかさで深みのあるクセになる辛さ控えめなカレーです☆★
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ちゃいぐるみ
ちゃいぐるみ @cook_40192792

きのこのコクと生クリームのまろやかさで深みのあるクセになる辛さ控えめなカレーです☆★
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材料

4人分
  • 玉ねぎ 1個
  • しめじ 1パック
  • 舞茸 1パック
  • マッシュルーム 1パック
  • バター 10g
  • 小麦粉 大さじ2
  • カレー粉 小さじ4
  • 生クリーム 200ml
  • 牛乳 200ml
  • コンソメキューブ 3個
  • インスタントコーヒー 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを大雑把に切り500wレンジで5分間加熱し、冷めたらミキサーにかける。

  2. 2

    きのこを食べやすい大きさに切りバターと炒める。

    • クリーミーきのこカレー作り方2写真
  3. 3

    火を止め小麦粉とカレー粉をきのこ全体にまぶす。

    • クリーミーきのこカレー作り方3写真
  4. 4

    [3]に玉ねぎ・生クリーム・牛乳・コンソメキューブ・インスタントコーヒーを加え弱火で加熱しとろみがつくまで煮込む。

    • クリーミーきのこカレー作り方4写真
  5. 5

    塩コショウでお好みの味に整えて出来上がり★

コツ・ポイント

お好みのきのこどんどん追加OK★
コーヒーを加えることにより味に深みを出します。
鶏肉を入れても相性バッチリ☆★

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ちゃいぐるみ
ちゃいぐるみ @cook_40192792
2021/07/12 03:17に公開

このレシピのキーワード

カレー シメジ マッシュルーム 生クリーム バター 牛乳 まいたけ カレー粉 小麦粉 玉ねぎ

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