梅はよく洗う。
（今回は南高梅で作ります。）

水気をよく拭き取り、梅のヘタを爪楊枝で取る。

果実酒瓶に梅を入れて、氷砂糖も入れます。

ブランデーを入れます。

蓋を閉めて冷暗所に置きます。
3ヶ月で飲めます…一年位おくと美味しくなります。

半年〜１年で梅を取り出します。