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蛤とアスパラの京らー油バター蒸し
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蛤とアスパラの京らー油バター蒸し-レシピのメイン写真

蛤とアスパラの京らー油バター蒸し

・おちゃのこさいさい
・おちゃのこさいさい @cook_40049430

フライパン一つで簡単にできる!
ハマグリの旨味と京らー油の甘みが相まって
にんにくとバターの香りが食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
ワインにも合い、風味豊かで美味しい
おうちで居酒屋気分を楽しめる
おつまみにぴったりな一品です♪

フライパン一つで簡単にできる!
ハマグリの旨味と京らー油の甘みが相まって
にんにくとバターの香りが食欲をそそります♪
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ワインにも合い、風味豊かで美味しい
おうちで居酒屋気分を楽しめる
おつまみにぴったりな一品です♪

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蛤とアスパラの京らー油バター蒸し

・おちゃのこさいさい
・おちゃのこさいさい @cook_40049430

フライパン一つで簡単にできる!
ハマグリの旨味と京らー油の甘みが相まって
にんにくとバターの香りが食欲をそそります♪
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ワインにも合い、風味豊かで美味しい
おうちで居酒屋気分を楽しめる
おつまみにぴったりな一品です♪

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ハマグリの旨味と京らー油の甘みが相まって
にんにくとバターの香りが食欲をそそります♪
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材料

2人前
  • 京らー油 大さじ1
  • 蛤 8個
  • アスパラガス 4本
  • にんにく(みじん切り) 小さじ1
  • 酒 大さじ4
  • バター 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • お好みでミツバ 適量
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作り方

  1. 1

    蛤は砂抜きし、よく洗う。アスパラガスの筋をピーラーで取っておく。

  2. 2

    サラダ油・にんにくを入れ火にかける。(中火)

  3. 3

    香りが出てきたら蛤を入れ、蓋をして殻が開くまで待つ。

  4. 4

    蛤の殻が開いたら、アスパラガスとバターと京らー油を入れる。

  5. 5

    全体が絡めば完成。

コツ・ポイント

・蛤は流水で殻と殻を擦り合わせて洗う!
・砂抜きするときは塩水につけ、冷蔵庫で3時間以上おく。

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・おちゃのこさいさい
・おちゃのこさいさい @cook_40049430
2021/06/12 05:59に公開
京都にある七味とうがらしのお店です。https://www.ochanokosaisai.com/辛さにこだわった狂辛「舞妓はんひぃ~ひぃ~」をはじめ、京都ならではの香りにこだわった一味・七味を取りそろえております。ごはんのおともの「ふりかけ」や、京料理に欠かせない「おだし」も取り扱っております。
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