越前そばマックッス【ＪＡ福井県】

Name: 越前そばマックッス【ＪＡ福井県】
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 越前生そば 4人前; ☆人参（せん切り） 1/2本; ☆しろ菜（ゆで3㎝幅） １把; ☆豆もやし（ゆで） 1/2袋; ★ごま油 小さじ３; ★塩 少々; ★にんにくすりおろし 少々; キムチ 60g; アジの刺身 1パック; きゅうり（せん切り） 1本; 大葉（せん切り） 6枚; 温泉卵 4個; ●コチュジャン 大さじ1; ●かきしょうゆ 大さじ1; ●ごま油 大さじ1; ●てんさい糖 大さじ1; ●りんご酢 大さじ1; 白ごま 大さじ1

JA福井県 @cook_40296453

流行の兆し・マックッス（ビビンまぜそば）を、福井県産の越前そばで作ってみました♪
このレシピの生い立ち
暑い夏に、うま味の濃いソースで野菜がたっぷり食べられる、おすすめのレシピです♪

和のおそばと、韓国のソース、意外にも相性がよく驚きます！

ぐるぐるかき混ぜてどうぞ。

和のおそばと、韓国のソース、意外にも相性がよく驚きます！

ぐるぐるかき混ぜてどうぞ。

越前そばマックッス【ＪＡ福井県】

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和のおそばと、韓国のソース、意外にも相性がよく驚きます！

ぐるぐるかき混ぜてどうぞ。

和のおそばと、韓国のソース、意外にも相性がよく驚きます！

ぐるぐるかき混ぜてどうぞ。

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材料

４人分

越前生そば 4人前
☆人参（せん切り） 1/2本
☆しろ菜（ゆで3㎝幅）１把
☆豆もやし（ゆで） 1/2袋
★ごま油小さじ３
★塩少々
★にんにくすりおろし少々
キムチ 60g
アジの刺身 1パック
きゅうり（せん切り） 1本
大葉（せん切り） 6枚
温泉卵 4個
●コチュジャン大さじ1
●かきしょうゆ大さじ1
●ごま油大さじ1
●てんさい糖大さじ1
●りんご酢大さじ1
白ごま大さじ1

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作り方

1

☆はそれぞれ★で味付けしナムルにする。
2

●を合わせておく。
3

沸騰したたっぷりの湯で、そばを1分ゆで、流水で締めざるに上げて水切りしておく。
4

③を●で和え、器に盛り付け、残りの食材を彩りよく盛り付ける。白ごまを散らす。
5
ぐるぐる混ぜるとおいしい♪

コツ・ポイント

食材が多くて手間がかかると思ったら、好みの食材に絞ってもOK。

見た目は辛そうですが、辛みより甘みの方が効いています。

温玉がマイルドさが、全体を調和してくれています。

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つくれぽ

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2021/06/14 09:27に公開

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このレシピのキーワード

そばあじ大葉にんじんキュウリしろなかきキムチ卵コチュジャンまめもやし刺身

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