下準備として、バターと卵を常温に戻しておく。バナナはフォークで粗く潰す。

バターをクリーム状に練り、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。
(半量を油にした場合はこの後加える)

卵を数回に分けて加え、その都度馴染むまで混ぜる。

潰したバナナ、アーモンドパウダーを振るい入れてゴムベラで混ぜる。

薄力粉を振るい入れ、艶が出るまで切るように混ぜる。

型に流し入れ、トッピングのバナナを乗せて、170℃のオーブンで20〜30分焼く。
焼けたら型から外して網の上で冷ます。