たっぷり玉ねぎの鯵の酒蒸し

Name: たっぷり玉ねぎの鯵の酒蒸し
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玉ねぎ １個; 鯵 ２尾; 塩、こしょう 各少々; 酒 １/２カップ（100㏄）; 昆布茶 小さじ1/2（２g）; ごま油 適量; みょうが（千切り） 1個

砺波市 @tonavege

玉ねぎのたっぷり、鯵もふっくら。
このレシピの生い立ち
酒蒸しすることで、鯵もふっくらと食べやすくなります。

たっぷり玉ねぎの鯵の酒蒸し

砺波市 @tonavege

玉ねぎのたっぷり、鯵もふっくら。
このレシピの生い立ち
酒蒸しすることで、鯵もふっくらと食べやすくなります。

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材料

２人分

玉ねぎ１個
鯵２尾
塩、こしょう各少々
酒１/２カップ（100㏄）
昆布茶小さじ1/2（２g）
ごま油適量
みょうが（千切り） 1個

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作り方

1

鯵はうろことぜいごをそぎ取り、頭と内臓を取る。塩、こしょうをして、下味をつけておく。
2

玉ねぎは、薄いスライスにする。
3

フライパンに、②の玉ねぎを敷き、①の鯵をのせ、昆布茶、酒、ごま油をまわしかける。
4

蓋をし、中火で５分加熱する。鯵を裏返し、さらに５分加熱する。
5

火が通ったら、皿に盛り付け、みょうがを散らす。

コツ・ポイント

【一人分野菜量】170g

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つくれぽ

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砺波市 @tonavege

2021/06/14 08:47に公開

富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べることを推奨しています。そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください　(^_^)/となベジプロジェクト　　　⇒https://www.city.tonami.toyama.jp/info/1564036988.html　

このレシピのキーワード

酒蒸しあじこぶ茶みょうが酒玉ねぎ

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