梨のコンポートパフェ
梨の甘みが感じられるコンポートをのせたパフェです。
夏休み親子料理教室で実施しました。小山市産の幸水を使用しました。
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梨の甘みが感じられるコンポートをのせたパフェです。
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ざるとボールを重ね、キッチンペーパーをのせ、ヨーグルトを入れて1~2時間おき水気をきる。
梨を12等分に切り、芯は取り除く。皮をむき、一口大に切る。
水、砂糖を鍋に入れ火にかけ、砂糖が溶けたらレモン汁、梨を入れる。
クッキングシートで落し蓋をして中火で10分、弱火で10分程度煮る。
器にコーンフレーク、ヨーグルト、アイス、梨のコンポートの順に盛り付ける。
エネルギー256kcal/たんぱく質6.3g/脂質12.2g/食塩相当量0.4g
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