わかめスープ ★宇都宮学校給食
わかめと春雨の入ったスープです。
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宇都宮市標準献立のレシピです。
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にんじんは千切り、ねぎは小口切りにして、乾燥わかめは水で戻しておく。
春雨はハサミで5㎝の長さにカットして、下茹でしたあと
水気を切っておく。
鍋に分量の水を入れ火にかけ、沸騰したらにんじんを入れ煮る。
にんじんが柔らかくなったら春雨とねぎと★印の調味料を入れる。
わかめと白ごまを入れる。
野菜は、家にある野菜を使ってもよいです。
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