厚揚げは一口大に切り、フライパン（油は引かない）で焼き目がつくくらい焼く。お皿に取っておく。

◎の調味料を計量カップに入れ、水を足して150ccにする。

同じフライパンにひき肉を入れ、しょうが、ニンニクを加えて炒める。余分な油はペーパーで吸い取る。

肉に火が通ったら、あんの素をよく混ぜて入れ、すぐにかき混ぜる。とろみがついたら出来上がり。

お好みでネギをかけてどうぞ。