厚揚げの和風カレーそぼろあん
ユルタビ @cook_40325248
家にいつもあるものでできる、簡単なカレーそぼろあんかけ。丼にしても。
このレシピの生い立ち
厚揚げ料理に凝り、あれこれ試している時にたまたまつくった一品。和風の気分だったので和の素材で。
厚揚げの和風カレーそぼろあん
家にいつもあるものでできる、簡単なカレーそぼろあんかけ。丼にしても。
このレシピの生い立ち
厚揚げ料理に凝り、あれこれ試している時にたまたまつくった一品。和風の気分だったので和の素材で。
作り方
- 1
厚揚げは一口大に切り、フライパン（油は引かない）で焼き目がつくくらい焼く。お皿に取っておく。
-
- 2
◎の調味料を計量カップに入れ、水を足して150ccにする。
-
- 3
同じフライパンにひき肉を入れ、しょうが、ニンニクを加えて炒める。余分な油はペーパーで吸い取る。
-
- 4
肉に火が通ったら、あんの素をよく混ぜて入れ、すぐにかき混ぜる。とろみがついたら出来上がり。
-
- 5
お好みでネギをかけてどうぞ。
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- 6
半量をとっておいて、翌日カレー焼きそばにしてもおいしかったです。
コツ・ポイント
片栗粉小さじ1だとサラッとしたあんに。とろみはお好みで。
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