鶏肉とナムプリックパオのタイ風焼きそば
タイ国大使館商務部 @cook_40093761
パッタイとは一味ちがったタイ風のやきそばです。ナムプリックパオの塩味、甘味、辛味があり刺激的なおいしさです。
このレシピの生い立ち
タイ教育・文化センターご提供のレシピです。
https://www.thaitec.jp/
食
材が見つからない場合はこちらをご参照下さい。
https://bit.ly/2TGz91F
鶏肉とナムプリックパオのタイ風焼きそば
パッタイとは一味ちがったタイ風のやきそばです。ナムプリックパオの塩味、甘味、辛味があり刺激的なおいしさです。
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アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉はきれいに洗い薄く切っておきます。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて強火にかけます。にんにくを入れ香りが出るまで炒めます。
- 3
鶏肉を加え、60％ほど火が通るまで炒めます
- 4
ヤングコーンとにんじんを加え、火が通るまで炒めます。
- 5
ナムプリックパオ、オイスターソース、ナムプラー、グラニュー糖で味をつけ、炒め合わせます。
- 6
麺を加え、炒め合わせます。
- 7
赤ピーマンを入れ、火が通って香りが出るまで炒めます。
- 8
ホラパーの葉を加え、炒め合わせます。
- 9
最後にこしょうを入れ、よくまぜ合わせたら、火を止めます。熱いうちにサーブします。
コツ・ポイント
中華麺以外の麺を使ってもおいしいです。
ホラパーがなければ万能ねぎで代用することもできます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21881484
