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紫蘇ジュースの紫蘇でもう1品
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紫蘇ジュースの紫蘇でもう1品-レシピのメイン写真

紫蘇ジュースの紫蘇でもう1品

naru611
naru611 @cook_40296995

紫蘇ジュースで残る紫蘇も抗酸化作用と箸休め
おにぎりの具にピッタリです
このレシピの生い立ち
紫蘇ジュースの残り粕　蕗味噌と同じ作り方で出来ます

紫蘇ジュースで残る紫蘇も抗酸化作用と箸休め
おにぎりの具にピッタリです
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紫蘇ジュースの残り粕　蕗味噌と同じ作り方で出来ます

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紫蘇ジュースの紫蘇でもう1品

naru611
naru611 @cook_40296995

紫蘇ジュースで残る紫蘇も抗酸化作用と箸休め
おにぎりの具にピッタリです
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紫蘇ジュースの残り粕　蕗味噌と同じ作り方で出来ます

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おにぎりの具にピッタリです
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材料

  1. 紫蘇ジュースの絞り粕 １／２
  2. 砂糖 ４０g
  3. 味噌 ４０g
  4. 味醂or酒 １５cc
  5. 胡麻 好きなだけ
  6. ナッツ 40g
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作り方

  1. 1

    紫蘇ジュースの絞り終わった紫蘇を塊にする

    • 紫蘇ジュースの紫蘇でもう1品作り方1写真
  2. 2

    フードプロセッサーで1塊づつ
    砕く

    • 紫蘇ジュースの紫蘇でもう1品作り方2写真
  3. 3

    砂糖と味噌は同量で用意
    味醂や酒を入れてもよい

    • 紫蘇ジュースの紫蘇でもう1品作り方3写真
  4. 4

    フライパンで紫蘇を炒り　中央部を開けて味噌　砂糖　胡麻を入れて
    紫蘇に混ぜながら　火入れする

    • 紫蘇ジュースの紫蘇でもう1品作り方4写真
  5. 5

    ナッツを刻む

    • 紫蘇ジュースの紫蘇でもう1品作り方5写真
  6. 6

    ⒋へナッツを入れて混ぜる

    • 紫蘇ジュースの紫蘇でもう1品作り方6写真
  7. 7

    保存瓶に空気が入らないように詰める

    • 紫蘇ジュースの紫蘇でもう1品作り方7写真

コツ・ポイント

一度に全部使うと我が家では多いので
食べられる分だけ作ります
残りの紫蘇は冷凍して　２回目保存食へ
ナッツはあるのもので　
挽肉入れれば紫蘇肉味噌です

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naru611
naru611 @cook_40296995
2021/06/14 15:02に公開

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