みかんドレッシング★ホタテサラダ
ペルースーパーフード @cook_40259945
ペルー産温州みかんとマンゴーの甘さを生かしながらしょっぱいアクセントをつけるサラダレシピです
◎24分
◎簡単
このレシピの生い立ち
このレシピに使ったペルー食材：
★冷凍マンゴー （キョーダイマーケット）
★オリーブオイル （https://iris-japan.co.jp/）
★マラス天日塩
★温州みかん
みかんドレッシング★ホタテサラダ
ペルー産温州みかんとマンゴーの甘さを生かしながらしょっぱいアクセントをつけるサラダレシピです
◎24分
◎簡単
このレシピの生い立ち
このレシピに使ったペルー食材：
★冷凍マンゴー （キョーダイマーケット）
★オリーブオイル （https://iris-japan.co.jp/）
★マラス天日塩
★温州みかん
作り方
- 1
マンゴー、パパイア、キューリを小口きりにする
-
- 2
ドレッシングを作る。みかんを絞ってできたジュースをざるに通しながらボウルに注ぐ
-
- 3
ジュースにマスタードを入れて混ぜる
-
- 4
蜂蜜も加える。タバスコを入れて塩胡椒で調整する
-
- 5
ホタテに塩胡椒をかけて軽く4分ぐらい焼く
-
- 6
キッチンペーパーでホタテの余分な水分をとる
-
- 7
全ての材料を皿に盛り付けるだけです！20分ちょっとでエレガントなサラダができてしまいました！いただきます！
-
コツ・ポイント
★ポイント1
夏に近所のスーパーでも手に入れるペルー産温州みかん。ジューシーでたまらない！
★ポイント2
キューリの代わりにリンゴを使っても美味しい
★ポイント3
タバスコの量に注意。使いすぎると辛さと甘さのバランスが崩れてしまう
旅行業界のアカデミー賞ワールドトラベルアワードで、7年連続「世界最優秀グルメ観光地賞」を受賞しているペルー。現地の文化とヨーロッパ、日本、中国、アフリカからの移民の文化が融合し、海岸、アンデス山脈、アマゾンの豊かな食材と織りなす、実はグルメ大国なんです。しかも、豊かな自然にはぐくまれたスーパーフードの宝庫。そんなスーパーフードを使って栄養満点、ヘルシーな料理を作ってみませんか？
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21884601
