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じゃこれんこん-レシピのメイン写真

じゃこれんこん

たべたいち
たべたいち @cook_40034789

甘くないちりめん山椒みたいなきんぴられんこんです。
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じゃこの塩味を生かしたきんぴら。出来上がりに山椒を振ったらちりめん山椒みたいになってうま！

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たべたいち
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甘くないちりめん山椒みたいなきんぴられんこんです。
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材料

  1. れんこん 1節(大きめ)
  2. ごま油 適量
  3. じゃこ 3つかみ
  4. 醤油 小さじ1
  5. 塩 少々
  6. 粉山椒 おこのみ
  7. 水 50cc〜
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作り方

  1. 1

    れんこんを薄切りにする

  2. 2

    フライパンにごま油をひいてじゃこ・れんこんを炒める

  3. 3

    全体に油が行きわたったら水・醤油を入れて含め煮る

  4. 4

    水分が飛んだら味見して足りなければ塩少々する

  5. 5

    火を止めて粉山椒をぱらぱらして全体に混ぜたら出来きあがり

コツ・ポイント

じゃこの塩分に合わせて味見して塩を追加してください。れんこんはよく洗って皮付きで。

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たべたいち
たべたいち @cook_40034789
2021/06/18 09:46に公開
2019.3〜タイ バンコク在住。夫・長男・長女・二男の5人家族です。日々楽しく料理をしていたい！大切な人たちと一緒に｢おいしいね｣を分かち合いたい！毎日が勉強だと思いごはんを作っています。
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