米粉パン グルテンフリー HB

azuki34
azuki34 @cook_40340390

娘の体質改善のために、グルテンフリーを始めたので米粉パンを作りたくて…
このレシピの生い立ち
数回失敗しました。いろいろ調べて、今はこのレシピで焼いてます。

米粉パン グルテンフリー HB

娘の体質改善のために、グルテンフリーを始めたので米粉パンを作りたくて…
このレシピの生い立ち
数回失敗しました。いろいろ調べて、今はこのレシピで焼いてます。

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材料

1斤
  1. 米粉ミズホチカラ 280g
  2. さとう 25g
  3. 4g
  4. 10g
  5. ドライイースト 3g
  6. 230g

作り方

  1. 1

    水、油以外をビニール袋に入れて、よく混ぜておきます。ここでドライイーストも入れます。

  2. 2

    パンケースに、水、油を入れて、そのに粉類を入れます。油は、米油を使っていますが、オリーブオイルでも

  3. 3

    小麦なしコース12で、スタートします。
    5分後、粉落としがあります。その時に、周りの粉を落とし、気泡をつぶします。

  4. 4

    パンケースを戻して、点滅しているスタートボタンを押します。

  5. 5

    約2時間後、取出し、熱いうちにラップを巻きます。熱いうちにカットすると、キレイに切れません。2時間は冷まして下さい。

  6. 6

    きめ細かく、おいしい米粉パンが焼けます。

  7. 7

    #グルテンフリー #米粉パンHB
    #小麦なしコース

コツ・ポイント

米粉は、ラカントでは膨らみません。てんさい糖を使っています。

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azuki34
azuki34 @cook_40340390
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パン作りとおやつ作りが好きです。低糖質、野菜のおかず、身体に良い食事に心掛けています。おいしさも大事だと思っているので、私なりのオススメレシピを紹介しています。
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