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大葉たっぷり!油揚げの香味和え
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大葉たっぷり!油揚げの香味和え-レシピのメイン写真

大葉たっぷり!油揚げの香味和え

相模屋
相模屋 @cook_40296483

大葉のさわやかな風味と香ばしい胡麻の香りが食欲をそそる一品。味付きのきざみ揚げと和えるだけで風味豊かな副菜を楽しめます。
このレシピの生い立ち
味付きのきざみ揚げ「おだしがしみたきざみあげ」とたっぷりの大葉でつくる、暑い時期にもさっぱりいただける和え物です。きざみあげの鰹だし風味と甘辛味の旨みをベースに、ほんの少しの調味料だけで驚くほど簡単にできる一品。クセになるおいしさをどうぞ!

大葉のさわやかな風味と香ばしい胡麻の香りが食欲をそそる一品。味付きのきざみ揚げと和えるだけで風味豊かな副菜を楽しめます。
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味付きのきざみ揚げ「おだしがしみたきざみあげ」とたっぷりの大葉でつくる、暑い時期にもさっぱりいただける和え物です。きざみあげの鰹だし風味と甘辛味の旨みをベースに、ほんの少しの調味料だけで驚くほど簡単にできる一品。クセになるおいしさをどうぞ!

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大葉たっぷり!油揚げの香味和え

相模屋
相模屋 @cook_40296483

大葉のさわやかな風味と香ばしい胡麻の香りが食欲をそそる一品。味付きのきざみ揚げと和えるだけで風味豊かな副菜を楽しめます。
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大葉のさわやかな風味と香ばしい胡麻の香りが食欲をそそる一品。味付きのきざみ揚げと和えるだけで風味豊かな副菜を楽しめます。
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材料

2~3人分
  1. おだしがしみたきざみあげ 20g
  2. 大葉 20枚
  3. A
  4. おろしにんにく 小さじ1/2
  5. ごま油 小さじ2
  6. 白ごま 小さじ1
  7. りんご酢 小さじ1
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作り方

  1. 1

    相模屋「おだしがしみたきざみあげ」を使います。

    • 大葉たっぷり!油揚げの香味和え作り方1写真
  2. 2

    大葉をさっと洗って茎の部分を切り落とし、千切りにする。

  3. 3

    ボウルにAを入れて混ぜ合わせたら、切った大葉を入れてよく馴染ませる。

  4. 4

    3に「おだしがしみたきざみあげ」を入れて軽く和えればできあがり!

コツ・ポイント

・大葉のアクが気になる方は、千切りにした後に10秒ほどさっと水にさらしてください。
・りんご酢の代わりに穀物酢でもつくれます。酢によって酸味が強く感じる場合は、「おだしがしみたきざみあげ」の量を増やしてみてください。

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相模屋
相模屋 @cook_40296483
2021/06/14 23:51に公開
豆腐メーカー相模屋食料の公式キッチンです。
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