焼けたらお湯にさっと15秒臭み抜きのため湯通しします。

入れたら落し蓋をして沸騰するまで煮ます。沸騰したら弱火で汁が1/3位になるまで煮ます。

味見をし、お好このみの濃さになったら盛り付け。生姜の５g分を千切りしたのをのせて出来上がりです。