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牛肉とネギともやしの白だし旨炒め
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牛肉とネギともやしの白だし旨炒め-レシピのメイン写真

牛肉とネギともやしの白だし旨炒め

♪♪maron♪♪
♪♪maron♪♪ @maron_recipe

下味をつけた柔らかい牛肉にもやしやねぎなどのお野菜をたっぷり加えて、白だしであっさりとした風味に仕上げました。
このレシピの生い立ち
暑い時期にさっぱり食べられる野菜炒めレシピです。

下味をつけた柔らかい牛肉にもやしやねぎなどのお野菜をたっぷり加えて、白だしであっさりとした風味に仕上げました。
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牛肉とネギともやしの白だし旨炒め

♪♪maron♪♪
♪♪maron♪♪ @maron_recipe

下味をつけた柔らかい牛肉にもやしやねぎなどのお野菜をたっぷり加えて、白だしであっさりとした風味に仕上げました。
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材料

2人分
  • 牛肉 200g
  • 《下味》
  • A.酒.醤油.マヨネーズ.片栗粉 各小さじ1
  • A.しょうがチューブ 4cm
  • 白ねぎ 1/2本
  • もやし 1袋
  • しめじ 1/2袋
  • 【合わせ調味料】
  • B.白だし 大さじ2
  • B.醤油 小さじ2
  • 塩コショウ 適宜
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    下準備
    ◎牛肉と《下味》の調味料Aをポリ袋に入れ、揉んで冷蔵庫で10分休ませる。
    ◎白ネギは斜めに切る。

    • 牛肉とネギともやしの白だし旨炒め作り方1写真
  2. 2

    ◎しめじはいしづきを取り除き、小房に分ける。
    ◎もやしはヒゲの長いものは取り除き、よく洗う。
    ◎Bを合わせる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をしき、下準備した牛肉を中火で炒める。

    • 牛肉とネギともやしの白だし旨炒め作り方3写真
  4. 4

    牛肉の色が変わり始めたら、白ネギ.もやし.しめじを加え全体に軽く火が通ったら【合わせ調味料】Bを加えてさっと炒める。

    • 牛肉とネギともやしの白だし旨炒め作り方4写真
  5. 5

    塩コショウで味を調えたら(味見をしながら)お皿に盛る。

    • 牛肉とネギともやしの白だし旨炒め作り方5写真

コツ・ポイント

☆牛肉はお好きな部位を使用していただいてかまいません。(レシピは細切れ肉使用)

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♪♪maron♪♪
♪♪maron♪♪ @maron_recipe
2021/06/26 15:08に公開
料理が驚くほど簡単に作れるコツ&裏ワザ満載のレシピ を発信中✨㊗️重版新刊『本当は秘密にしたい耐熱容器の家おやつ』📖著書6冊重版9刷『作業5分で不思議パン』宝島社『10分で本格味の早うまごはん』『10分で本格味のやみつきうちごはん』扶桑社『がんばらないおやつ』3刷重版『こねない作業5分で不思議パン2』Amazon&楽天&全国の書店にて発売中✨Instagram→@maron.kitchenSNS総フォロワー40万人滋賀県在住/2児の母
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このレシピのキーワード

炒めもの 牛肉 もやし シメジ 片栗粉 酒 長ネギ

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