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胡瓜がホクホク、絶品簡単！卵炒め
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胡瓜がホクホク、絶品簡単！卵炒め-レシピのメイン写真

胡瓜がホクホク、絶品簡単！卵炒め

ケモノちゃん
ケモノちゃん @cook_40242179

ご飯にもパンにも合う。満足だけど節約レシピ。この時期のキュウリ大量消費にも！
このレシピの生い立ち
生で食べるには限界があるキュウリ。中国に住んでいた頃、普通にキュウリ炒めがあった。思い出しながら炒めた。

ご飯にもパンにも合う。満足だけど節約レシピ。この時期のキュウリ大量消費にも！
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生で食べるには限界があるキュウリ。中国に住んでいた頃、普通にキュウリ炒めがあった。思い出しながら炒めた。

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胡瓜がホクホク、絶品簡単！卵炒め

ケモノちゃん
ケモノちゃん @cook_40242179

ご飯にもパンにも合う。満足だけど節約レシピ。この時期のキュウリ大量消費にも！
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生で食べるには限界があるキュウリ。中国に住んでいた頃、普通にキュウリ炒めがあった。思い出しながら炒めた。

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材料

2〜3人分
  • キュウリ 2本
  • 塩 小さじ3/1
  • ニンニク 2片
  • ごま油 大さじ2〜3
  • 卵 2個
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 胡椒 適宜
  • シャンタンか中華味の素 大さじ2/1
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作り方

  1. 1

    キュウリを縦半分に切って斜め1センチくらいに切る、とは言っても適当で大丈夫です。塩を振り、軽く水気を絞って下さい。

    • 胡瓜がホクホク、絶品簡単！卵炒め作り方1写真
  2. 2

    ニンニク刻んだのを、ごま油弱火で炒め

    • 胡瓜がホクホク、絶品簡単！卵炒め作り方2写真
  3. 3

    キュウリ入れて、中火、蓋して蒸し焼き

    • 胡瓜がホクホク、絶品簡単！卵炒め作り方3写真
  4. 4

    シャンタン、入れる

    • 胡瓜がホクホク、絶品簡単！卵炒め作り方4写真
  5. 5

    卵ほぐしてマヨネーズこの位

    • 胡瓜がホクホク、絶品簡単！卵炒め作り方5写真
  6. 6

    キュウリのフライパンにドバー、強火で混ぜる

    • 胡瓜がホクホク、絶品簡単！卵炒め作り方6写真
  7. 7

    卵は炒め過ぎないように！胡椒ふって出来上がり

    • 胡瓜がホクホク、絶品簡単！卵炒め作り方7写真

コツ・ポイント

キュウリ塩絞りは、した方が良いです。卵入れたら炒め過ぎないように。

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ケモノちゃん
ケモノちゃん @cook_40242179
2021/06/24 12:38に公開
保存と節約レシピが主になります。地球にもお財布にも優しい、身体に良くて、美味しくて、簡単で、酒のアテになるような料理を心がけています。調味料は極限にシンプルに！
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このレシピのキーワード

炒めもの キュウリ にんにく 卵

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