キャベツは、太目の千切りにして、深めか、大き目のフライパンに入れ、水をふりかけて、蓋をして中火で沸騰させる。

上下を入れ替えたりして、キャベツが半分の量になるまで混ぜながら蒸し焼きする。(レンジでもOK)
火を止める。

2に昆布だしの素を混ぜ合わせる。水分を切りながら器に移しカンタン酢を入れて混ぜあわせ、冷めたら冷蔵庫に入れて完成。