家電におまかせ！野菜と鶏肉のオーブン焼き
メルカードポルトガル @mercadoportugal
野菜と鶏肉をオーブンで一緒に焼いて、この１品で主菜も副菜も兼ねちゃいます♪
このレシピの生い立ち
真夏は煮たり焼いたり火を使う料理は大変だけど冷たいものばかりでも体力もたない…。そんな時はオーブンなどの家電に調理をお任せします(^^)
※料理研究家、『家庭で作るポルトガル料理・魚とお米と野菜たっぷり』著者 丹田いづみさん提供レシピ。
家電におまかせ！野菜と鶏肉のオーブン焼き
野菜と鶏肉をオーブンで一緒に焼いて、この１品で主菜も副菜も兼ねちゃいます♪
このレシピの生い立ち
真夏は煮たり焼いたり火を使う料理は大変だけど冷たいものばかりでも体力もたない…。そんな時はオーブンなどの家電に調理をお任せします(^^)
※料理研究家、『家庭で作るポルトガル料理・魚とお米と野菜たっぷり』著者 丹田いづみさん提供レシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は大きめの一口大に切る。
なすは食べやすい大きさ、ピーマンは半分に切って種を取る。
しいたけは石づきを除く。 - 2
ボウルに鶏肉とＡを入れて混ぜ15分置く。
- 3
ボウルに野菜とＢを入れて混ぜる。
耐熱容器に入れて上に鶏肉をのせる。 - 4
200度に予熱したオーブンで30分焼く。
あれば仕上げに粗びき黒こしょうをかける。 - 5
※ポルトガルのCARMプレミアム有機エキストラヴァージンオリーブオイルがおすすめです。
-
- 6
※塩はポルトガルの塩職人が収穫した天日塩「プレミアム・シーソルト」が旨みたっぷりでおすすめです。
-
コツ・ポイント
野菜はなんでもOK！じゃがいもやカボチャなど火の通りにくいものは電子レンジで１、２分加熱してから焼くと均一に火が通ります。
つくれぽ
2001年より、品質の確かな有機エキストラヴァージンオリーブオイル、天日塩、純粋はちみつ、パプリカペースト、缶詰（イワシ、ツナ、ポルトガル人のソウルフード塩蔵干しダラ「バカリャウ」）、ワインなどを、ポルトガルの生産者から直輸入しています。楽しく美味しい食卓を応援します！「メルカード ポルトガル」で検索してみてください！https://www.m-portugal.jp/
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