乾燥わかめを水で戻します。
塩味がとれたらいいので、さっと流して水につける。

鍋にたっぷりの水を入れる

戻したわかめを軽く一握り入れる。完璧に戻ってなくても大丈夫です。
使わなかったわかめは味噌汁やサラダにでも使ってください

顆粒だしの素をティースプーン2杯。
中火をつける。

生姜をいれます。
入れなくてもいいです。

余ってたそうめんを入れます。あまりたくさん入れると食べきれません。水を吸って増えます。

強火にして沸騰するまで待つ。

沸騰したら中火に戻します。アクが気になったら取ってください。
面倒なら取らなくてオッケー。

基本放置ですが、たまに軽く箸でかき混ぜてください。
鍋底に焦げつきます。気をつけてください。

火は吹きこぼれない程度にしてください。適度にふつふつするくらいです。中火にこだわらなくていいです。

麺が太くなってきました。
ぺろっと味見をして、薄味なら麺つゆを足しましょう。思ってる量よりかなり少なくていいです。適当に

だいぶ水分が減りました。
このまま最後まで仕上げてもうまいですが、タンパク質を入れたいので溶き卵をいれます。

少し火を強めてから、

卵入れます。ぶくぶくの所をめがけてちょっとずつ場所変えて入れるとふんわり卵になります。

入れたら火を元に戻します。
一瞬火を強くしたので、鍋底のこびりつきチェック。かき混ぜましょう。

水分も結構少なくなってきたのでそろそろ。鍋の前に立ってこまめにかき混ぜます。味薄かったらつゆやだしを足してください。

もう食べられます。どうぞお食べください！いやもうだいぶ前の工程から食べていいんですけど‥

私はここで火を止めて

少し放置します。5〜10分くらいかな。ここでお好みで柚子胡椒や、七味など入れてください。

はい、もうたべよ。器にもらないで鍋ごといただきまーす。
わかめとそうめんがとろとろであつあつでやわやわで最高。