【使いきり】昆布チップス
消費者庁のキッチン @caa_nofoodloss
だしを取った後の昆布を使った、簡単に作れるチップスです。
このレシピの生い立ち
「全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会」に参加している東京都江戸川区のレシピです。
だしをとった後の昆布を使って、簡単に昆布チップスを作ることができないかと思い、レシピを考えました。
【使いきり】昆布チップス
だしを取った後の昆布を使った、簡単に作れるチップスです。
このレシピの生い立ち
「全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会」に参加している東京都江戸川区のレシピです。
だしをとった後の昆布を使って、簡単に昆布チップスを作ることができないかと思い、レシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
だしを取った後の昆布を、キッチンバサミ等で5mm幅・3cmの長さに切る。
-
- 2
1を2等分にして皿に広げ、キッチンペーパーで水分を拭く。
-
- 3
2等分した2の片方に塩、残りに砂糖をかけて混ぜる。電子レンジ600Wで1分間加熱する。
-
- 4
3の塩味、砂糖味を、加熱を均等にするため、それぞれひっくり返すようにして混ぜる。
-
- 5
4をさらに電子レンジ600Wで1分間加熱する。
- 6
4、5を、もう一度繰り返す。
- 7
6の塩味のほうのみ取り出して器に盛る。砂糖味は皿の上に広げて、電子レンジ600W約30秒間加熱する。
-
- 8
砂糖味を取り出して器に盛り出来上がり。
コツ・ポイント
加熱前に、昆布の水分をしっかりとキッチンペーパーでふき取ってください。
電子レンジで加熱している最中に、昆布がポンとはねて飛ぶことがあります。必ず加熱が終わってから取り出してください。
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