鶏肉は一口大に切る。
ボールに◉の調味料を入れる。
その中に切った鶏肉を入れ30分ほどおく。

溶き卵を①の中に流し込み30分ほど待つ。

ボールの汁を捨てて、薄力粉、片栗粉を入れる。

150-１６０度の油で揚げる。

10分ほど置く。

１８０度まで温度を上げて、２度上げする。

鶏肉のタレを作る。
●の調味料を全てフライパンに流し込み、沸騰させ、揚げた唐揚げと絡ませる。